¸ñÀç Æ縴<»çÁöÁ¦°ø=»ê¸²Ã»> |
(´ëÀü =Æ÷Ä¿½ºµ¥Àϸ®) ±ÇÇâ¼÷ ±âÀÚ = ÃÖ±Ù ½ÅÀç»ý¿¡³ÊÁö ÀÚ¿øÀ¸·Î È°¿ëµÇ´Â ¸ñÀç Æ縴ÀÇ ¼öÀÔÀÇÁ¸µµ(93.8%)°¡ ³ô´Ù´Â º¸µµ¿Í ÇÔ²² Áö³ 12ÀÏ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°Çؾç¼ö»êÀ§¿øȸ ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ¾î±â±¸ ÀÇ¿øÀÌ ¸ñÀç Æ縴ÀÇ ±¹³» »ý»ê È®´ë¿Í È¿À²È¸¦ À§ÇÑ Áö¿ø È®´ë°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
ÀÌ¿¡, »ê¸²Ã» ±¹¸³»ê¸²°úÇпøÀº ¿ì¸®³ª¶ó ³²ºÎÁö¿ª »ê¸²¿¡ Æø³Ð°Ô ºÐÆ÷ÇÏ°í ÀÖ´Â ´ë³ª¹«°¡ ¸ñÀç Æ縴ÀÇ Á¦Á¶¿ø·á¿¡ Æ÷ÇÔµÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
´ë³ª¹«ÀÇ ¸ñÀç Æ縴 ¿ø·á»ç¿ë ¿©ºÎ¿Í °ü·ÃÇØ ¾÷°è¿¡¼´Â ´ë³ª¹«¸¦ ¸ñÁ¦Æ縴 Á¦Á¶¿ø·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ¹®ÀÇ°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ¾î ¸íÈ®ÇÑ ´äº¯À» ³»³õÀº °ÍÀÌ´Ù.
±¹¸³»ê¸²°úÇпøÀÇ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é, ´ë³ª¹«´Â ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ´Â »ê¸²ÀÚ¿øÀ¸·Î¼ °ÇÁ¶µÈ ´ë³ª¹«ÀÇ ¹ß¿·®ÀÌ ½Å°¥³ª¹«¿Í À¯»çÇÑ ¼öÁØÀÎ ¾à 4700kcal/kgÀ̸ç, ´Ù¸¥ ³ª¹« ´ëºñ ªÀº ±â°£¿¡ ¿¬·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â È¿À²¼ºÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
´Ù¸¸, ´ë³ª¹« Æ縴Àº Á¾·ù¿¡ µû¶ó ȸºÐ(Àç) ÇÔ·®ÀÌ 1.0¢¦3.5%±îÁö ÇÔÀ¯µÅ ´Ù¸¥ ¸ñÀç¿¡ ºñÇØ È¸ºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ Æ縴 Á¦Á¶ ½Ã Ç°Áú µî±Þ¿¡ ÁÖÀÇÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
¸ñÀç Æ縴 ±¸¼º¼ººÐ Áß È¸ºÐÀº ¸¹À»¼ö·Ï ¿È¿À²ÀÌ ¶³¾îÁö°í, ȸºÐ Á¦°Å¸¦ À§ÇÑ ³ëµ¿·Â ¹ß»ý°ú ´õ ³ª¾Æ°¡ ¹Ì¼¼¸ÕÁö ¹ß»ý¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù.
¸ñÀç Æ縴 Ç°Áú ±Ô°Ý¿¡ µû¸£¸é, °¡Á¤¿ë ¹× ¼Ò±Ô¸ð »ó¾÷¿ë¿¡ Àû¿ëµÇ´Â ¸ñÀç Æ縴ÀÇ È¸ºÐ ÇÔ·®Àº B µî±Þ¿¡¼ ÃÖ´ë 2.0%À̹ǷΠ¿ø·á ¹× Á¦Á¶°øÁ¤¿¡ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¸ñÀç Æ縴 Á¦Á¶¿ø·á·Î ´ë³ª¹«¸¦ »ç¿ëÇϱâ À§Çؼ´Â ¸ñÀç Æ縴 ¿ø·á¿¡ Àû¿ëµÇ´Â °øÅë±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÏ´Â °Íµµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¸ñÀç Æ縴Àº »êÁö°³¹ß°úÁ¤¿¡¼ ³ª¿Â »ê¹°, Á¦ÀçºÎ»ê¹° µî ¿À¿°µÇÁö ¾ÊÀº ¼ø¼öÇÑ ¸ñÀç ºÎ»ê¹°À̾î¾ß ÇÑ´Ù. ¹æºÎó¸® ¸ñÀç, Á¢Âø, µµ»ö, ħÁö µî ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ÈÇй°Áú¿¡ ÀÇÇØ Ã³¸®µÈ ¸ñÀç, °ÇÃ๰·ÎºÎÅÍ ÇØüµÈ ¸ñÀç¿Í ¿ø·áµéÀÌ È¥ÇÕµÈ °æ¿ì¿¡´Â ¸ñÀç Æ縴 Á¦Á¶¿ø·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
±ÇÇâ¼÷ ±âÀÚ mk1289@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Æ÷Ä¿½ºµ¥Àϸ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>