스마트위생관리시스템을 활용한 급식 운영

(세종=포커스데일리) 이용일 기자=세종특별자치시교육청(교육감 최교진, 이하 세종시교육청)은 식중독 사고 등으로 인한 유아의 건강 피해를 예방하기 위해 유치원 급식 특별 위생점검을 오는 8월까지 실시한다.

이번 특별점검은 하절기 기온 상승으로 유아들의 식중독 사고 발생을 예방하고, 급식 위생관리 수준 진단을 통해 유치원 급식관계자에 대한 경각심을 고취하고자 마련됐다.

세종시교육청은 관내 공‧사립유치원 총 42개원을 대상으로 집단급식소에서 준수해야 하는 조리종사자의 개인위생, 조리과정의 위생 기준, 조리식품의 적정시간 내 배식, 보존식 보관 관리 등에 대한 사항을 집중 점검한다.

또한 학교급식위생관리시스템(HACCP)에 준하는 위생관리가 이루어질 수 있도록 유치원 맞춤형 컨설팅을 통해 급식운영의 어려운 점이나 미비사항 등을 개선해 나갈 예정이다.

한편, 세종시교육청은 신설 공립유치원의 개원과 동시에 학교급식위생관리시스템(HACCP)을 구축할 수 있도록 설비와 기구를 지원하고 있다. 유치원 1개원당 영양사와 조리사를 각각 배치해 유아의 건강상태에 맞춘 영양적이고 위생적인 급식이 이루어질 수 있도록 노력하고 있다.

이용일 기자  hubcity@ifocus.kr

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