전국 최대 옹기집산지인 울주군 외고산 옹기마을에 들어선 발효아카데미관

(울산=포커스데일리) 울산 울주군은 2일 전국 최대 규모의 옹기 집산지인 외고산 옹기마을 내에 발효아카데미관를 개관해 시범 운영에 들어갔다.

이곳에서는 장 담그기, 효소, 쌀누룩&막걸리 등을 체험할 수 있다.

장 담그기의 경우 된장, 고추장, 막장 등 체험이 가능하다.

효소 체험은 효소를 이용한 오븐떡, 젤리, 푸딩, 견과류 쌈장, 고추장·된장피자 등 다양하다.

쌀누룩&막걸리 체험은 쌀누룩을 활용한 막걸리나 천연 조미료 제조다.

개관식은 23일이며, 단체는 사전예약을 통해 체험할 수 있다.

문의는 052-237-7895.

노병일 기자  press@ifocus.kr

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