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(³ªÁÖ=Æ÷Ä¿½ºµ¥Àϸ®) À̺μº ±âÀÚ = Àü³²µµ´Â 5ÀÏ ³ó¾÷±â¼ú¿ø ³ó¾÷±³À°°ü¿¡¼ ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î HACCP ÄÁ¼³Æà ±³À°À» °¡Á³´Ù.
½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷Àº °è¶õÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î ¼±º° ·¼¼Ã´ ·°ÇÁ¶ ·»ì±Õ ·°Ë¶õ ·Æ÷ÀåÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀÌ´Ù. °¡Á¤¿¡¼ ¼ÒºñµÇ´Â °è¶õÀº ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷¿¡¼ ó¸®µÅ¾ß ÇÑ´Ù. 1³â°£ÀÇ °èµµ±â°£À» °ÅÃÄ 2020³â 4¿ù 25ÀϺÎÅÍ º»°Ý Àǹ« ½ÃÇàµÈ´Ù.
¿µ¾÷ÀåÀº ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)ÀÌ Àǹ«ÀûÀ¸·Î Àû¿ëµÈ´Ù. Çã°¡¸¦ ¹ÞÀº ¾÷ü³ª ÁغñÁßÀÎ ¾÷ü´Â HACCP ±âÁؼ¸¦ ÁغñÇÏ°í ¿î¿µÇϴµ¥ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡µû¶ó Àü³²µµ¿¡¼´Â Çã°¡¸¦ ¹ÞÀº 4°÷°ú Çã°¡¸¦ ÁغñÁßÀÎ 22°÷ÀÇ ´ëÇ¥ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î HACCP ±âÁؼ ¸¶·Ã°ú ¿î¿ë¿ä·É µî¿¡ ´ëÇØ ±³À°À» ½Ç½ÃÇß´Ù. ƯÈ÷, ÇØ´ç ¿µ¾÷À» ÁغñÇÏ´Â ÀϹÝÀε鿡°Ô ¾î·Á¿î HACCPÀÇ ÀÌÇصµ¸¦ ³ô¿´´Ù´Â Æò°¡´Ù.
¿µ¾÷Çã°¡¸¦ ¹ÞÀº 4°÷Àº Çѱ¹¾ç°èÁ¶ÇÕ¹«¾ÈÀ¯Åë¼¾ÅÍ(¹«¾È), ³ì»ö°è¶õ(³ªÁÖ), ±×¸°¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(¹«¾È), ±Ý°î°è¶õ(¸ñÆ÷)ÀÌ´Ù. ³ªÁÖ 9°÷, ȼø 4°÷, ¿µ¾Ï 3°÷, ´ã¾ç․°î¼º․±¸·Ê․¹«¾È․ÇÔÆò․À强 °¢ 1°÷¾¿¿¡¼ ¿µ¾÷À» ÁغñÁßÀÌ´Ù.
À̿뺸 Àü³²µµ µ¿¹°¹æ¿ª°úÀåÀº "½Ä¿ë¶õ ¼±º°․Æ÷ÀåÁ¦µµ°¡ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ½ÃÇàµÇµµ·Ï Áغñ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î HACCP ±³À° µî ÇàÁ¤Áö¿ø¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷ Çã°¡¸¦ ¹ÞÀ¸·Á´Â °Ç¹°Àº ´ß ·¿À¸® µî °¡±Ý·ù »çÀ°½Ã¼³·ÎºÎÅÍ 500¹ÌÅÍ À̳»¿¡ À§Ä¡Çؼ´Â ¾ÈµÇµµ·Ï Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢ °³Á¤¾ÈÀÌ ÀÔ¹ý¿¹°íµÆ´Ù.
À̺μº ±âÀÚ focusjebo@ifocus.kr
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