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±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ '³×¿ÀÅ©·¹¸¶', ÄÚ½º´Ú »óÀ忹ºñ½É»ç Åë°ú±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ±â¼úÁö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇÑ »óÀå ù »ç·Ê
  • ¹ÚÀ±±Ù ±âÀÚ
  • ½ÂÀÎ 2019.07.16 17:23
  • ´ñ±Û 0
ÀüºÏ Àͻ꠱¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀΠ³×¿ÀÅ©·¹¸¶ Àü°æ.

(ÀÍ»ê=Æ÷Ä¿½ºµ¥Àϸ®) ¹ÚÀ±±Ù ±âÀÚ = ÀüºÏ Àͻ꠱¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀΠ³×¿ÀÅ©·¹¸¶°¡ Áö³­ 7¿ù 11ÀÏ¿¡ ÄÚ½º´Ú »óÀ忹ºñ½É»ç¸¦ Åë°úÇß´Ù.

16ÀÏ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍÁö¿ø¼¾ÅÍ¿¡ µû¸£¸é ³×¿ÀÅ©·¹¸¶´Â ±â´É¼º °¥¶ôÅä¿Ã¸®°í´ç(Galactooligosaccharide, GOS), ÆȶóƼ³ë½º½Ã·´ µîÀ» ±¹·³»¿Ü(¹Ì±¹, Áß±¹, ÀϺ» µî 7°³±¹ ¼öÃâ) ±â¾÷¿¡ ÆǸÅÇϴ ¹ÙÀÌ¿À¼ÒÀç Àü¹®±â¾÷ÀÌ´Ù.

±Û·Î¹ú ±â¾÷°ú °æÀïÇϱâ À§ÇØ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ¿¡ ¾à 1¸¸Æò, 5°³µ¿ ±Ô¸ð·Î ¾×»óÁ¦Ç°(100Åæ/ÀÏ)°ú ºÐ¸»°ÇÁ¶¹°(2Åæ/ÀÏ) µî ±â´É¼º ¼ÒÀ縦 »ý»êÇÒ ¼ö Àִ ÃֽŠ»ý»ê½Ã¼³À» °®Ãè´Ù.

¶Ç ¿ø·áÀǠûÁ¤µµ À¯Áö¸¦ À§ÇÑ °øÁ¶ ÀÚµ¿Á¦¾î ½Ã½ºÅÛµµ Àü °øÁ¤¿¡ µµÀÔÇÏ¿© ÄèÀûÇÑ »ý»êȯ°æÀ» Á¶¼ºÇÔÀ¸·Î½á »ý»ê È¿À²¼ºÀ» ³ô¿´´Ù.

³×¿ÀÅ©·¹¸¶ ±èÀçȯ ´ëÇ¥´Â "2014³â ´ç½Ã, 3³â°£ ¿¬±¸ÇØ¿À´ø GOSÀÇ ÀϺμººÐÀÌ ±Ô¸íµÇÁö ¾Ê¾Æ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´ø Áß Áö¿ø¼¾ÅÍÀÇ µµ¿òÀ¸·Î »óÇ°È­¿¡ ¼º°øÇÑ °ÍÀ» °è±â·Î ÀÔÁÖ¸¦ °á½ÉÇß´Ù"°í ¹àÇû´Ù.

À̾î "Áö¿ø¼¾ÅÍÀÇ ±â¼úÁö¿ø»ç¾÷(È¿´ÉÆò°¡, ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè ¹× ¼öÃâÁö¿ø µî)À¸·Î GOSÀÇ ±â´É¼ºÀ» ÀÔÁõ ÇÑ ÀÌÈÄ, ¹Ì±¹ FDA·ÎºÎÅÍ GRAS ÀÎÁõÀ» È¹µæÇÏ¿© ±Û·Î¹ú °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÑ ÀÚ»çÀÇ ÁÖ·ÂÁ¦Ç°À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇß´Ù"°í ¹àÇû´Ù.

À̸¦ ¹ÝÁõÇÏµí ³×¿ÀÅ©·¹¸¶´Â Å¬·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ ÀÌÈÄ 2016³â ¸ÅÃâ 144¾ï¿¡¼­ 2018³â 217¾ï¿ø(¼øÀÌÀÍ35¾ï¿ø, 16%)·Î ±Þ¼ºÀåÇß´Ù.

ÇöÀç GOS ¿Ü¿¡µµ ÆȶóƼ³ë½º½Ã·´ ¹× ¸¶ÀÌÅ©·Î¿£Ä¸½¶·¹À̼ǠĿť¹Î µî ÈļӠ±â´É¼º ¼ÒÀç¿¡ ´ëÇØ Áö¿ø¼¾ÅÍÀÇ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ »óÇ°È­ ÁßÀÌ´Ù.

À±ÅÂÁø Áö¿ø¼¾ÅÍ ÀÌ»çÀåÀº "À̹ø Äè°Å´Â ¿ì¸® ±â¼úÁö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇØ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÌ ÄÚ½º´Ú½ÃÀå¿¡ »óÀåµÈ Ã¹ »ç·Ê¶ó´Âµ¥ Å« Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù."¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ø¼¾Åʹ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÌ ±Û·Î¹ú ±â¾÷À¸·Î ¼ºÀåÇÒ  ¼ö ÀÖµµ·Ï '½ÄÇ°»ê¾÷ Çõ½Å¼ºÀåÀÇ ¸ÞÄ«'·Î½á ´Ù¾çÇÑ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¹ÚÀ±±Ù ±âÀÚ  bule2737@ifocus.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Æ÷Ä¿½ºµ¥Àϸ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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