<사진제공=국토부>

(대전=포커스데일리) 오현주 기자 = 국토교통부와 한국도로공사는 20일에 경부고속도로 서울만 남의 광장 휴게소 등 2개소에 국내 최초 공유주방 매장을 개장했다고 밝혔다.

청년 일자리 창출과 야간 휴게소 고객서비스 개선을 위해 도입된 공유주방 매장은 휴게소 간식 매장을 주간인 오전 8시~오후 8시에는 휴게소 운영업체가 운영하고, 야간(오후 8시~12시)에는 청년창업자가 영업할 수 있도록 시간을 나눠 매장을 공유하는 형태로, 운영자들은 매장 공간뿐만 아니라 조리설비도 공유하게 된다.

현행 '식품위생법'에는 교차오염 방지 등 위생관리 문제로 2명 이상의 사업자가 같은 공간에서 영업할 수 없지만, 식약처 등 관계기관과의 협업을 바탕으로 한 규제개선 제도를 통해 지난 4월 말 경부고속도로 서울만 남의 광장 휴게소와 안성휴게소(부산방향) 두 곳이 2년간 실증 특례 사업 대상으로 선정됐다.

고속도로 휴게소의 공유주방 매장은 청년창업자들이 운영하며, 저렴한 가격의 원두커피, 음료와 핫바, 호두과자 등 간식 메뉴를 판매한다.

야간 취약시간대에만 운영되는 점을 고려해 임대료가 면제되고, 수수료가 인하되는 등 다양한 혜택이 제공된다.

오현주 기자  ohhyju@ifocus.kr

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